Food Networkกำลังเข้าสู่จิตวิญญาณแห่งเทศกาลวันหยุดด้วย ซีรีส์ Kwanzaaชุดแรก โดยเน้นที่อาหารและประวัติศาสตร์ของการเฉลิมฉลองเจ็ดวันประจำปี “ The Kwanzaa Menu ” ดำเนินรายการโดยนักวิชาการด้านการทำอาหารTonya Hopkinsซึ่งอยู่ในซีรีส์ FoodNetwork.com ที่จะแนะนำผู้ชมผ่านหลักการทั้งเจ็ดข้อของ Kwanzaa โดยใช้อาหารจานพิเศษเป็นบทสนทนา
“การเฉลิมฉลอง Kwanzaa ผ่านอาหารและเครื่องดื่มชั้นดีไม่เพียงแต่ช่วยให้เราสามารถเชื่อมต่อกับความ
มีชีวิตชีวาของประวัติศาสตร์การทำอาหารของเราที่บอกได้อย่างดีว่าเราเป็นใครในฐานะคนผิวดำ ตัวตนที่แท้จริงของเรา – แต่ยังภูมิใจในสิ่งที่ได้หล่อหลอมวิถีทางอาหารอเมริกันอย่างลึกซึ้งที่ ใหญ่มาหลายศตวรรษแล้ว” ฮอปกินส์พูดถึงซีรีส์ที่ผลิตโดย Best Wishes Studio
ตามเครือข่ายอาหาร “ในแต่ละตอนของเจ็ดตอน Tonya และแขกรับเชิญพิเศษเตรียมสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองของวัน พวกเขาจะร่วมกันรำลึกถึงวันกวานซาในแต่ละวันด้วยการปรุงอาหารที่มีความหมายและพูดคุยเกี่ยวกับงุสุสะบะ หลักการ 7 ประการ และประวัติของวันหยุด เมื่อนำเสนอร่วมกัน อาหารส่วนรวมจะสร้างเมนูกวานซ่าที่มีความหมายและเฉลิมฉลอง”
ซีรีส์นี้เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับครอบครัวของฮอปกินส์ ถ่ายทำที่เซาท์ออเรนจ์เคาน์ตี รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นบ้านของครอบครัวเธอ และมีแขกรับเชิญจากดร. โธมัส เอ. พาร์แฮม พ่อของเธอ และเคนยา พาร์แฮม น้องสาว ซึ่งทำหน้าที่เป็นนักเขียนและโปรดิวเซอร์ด้วย
“ทั้งชีวิตของฉันและ Tonya มุ่งทำทุกสิ่งเพื่อวัฒนธรรม! โครงการนี้เป็นงานที่เกิดจากความรักอย่างลึกซึ้ง — รักผู้คนของเรา รักตัวเอง และรักหลักการที่ยึดเหนี่ยวชีวิตของเรา” นักยุทธศาสตร์ด้านวัฒนธรรมเคนยากล่าวถึงโครงการนี้ “การได้ร่วมงานกับพี่สาวคนเก่งของฉัน ครอบครัวของเรา ทีมงานระดับออลสตาร์ (คนผิวดำส่วนใหญ่) ที่นำโดย Best Wishes Studio และ Food Network คือความฝันของการผนึกกำลังแบบ kismet! เรารู้ว่าเราได้สร้างอัญมณีแห่งวัฒนธรรมด้วย ‘The Kwanzaa Menu’ และรู้สึกตื่นเต้นอย่างมากที่ทั่วโลกจะได้รับมันและร่วมเฉลิมฉลองไปกับเรา!”
“The Kwanzaa Menu” จะเปิดตัวในวันที่ 26 ธันวาคม ทาง FoodNetwork.com ค้นพบแรงบันดาลใจในแต่ละตอน แขกรับเชิญพิเศษ และอาหารจานอร่อยด้านล่าง:
“Umoja” (เอกภาพ) | ไวน์ผสมดอกชบาที่น่าตื่นตาตื่นใจ Kwanzaa Mimosa – Tonya ร่วมกับ Kenya Parham น้องสาวของเธอเพื่อเตรียมสูตรอาหารที่เฉลิมฉลองหลักการของ Umoja ซึ่งเน้นความสำคัญของความสามัคคีในทุกด้าน รวมถึงครอบครัว ชุมชน ประเทศชาติ และเชื้อชาติ เครื่องดื่มตามประเพณีเสิร์ฟใน Kikombe Cha Umoja (Unity Cup) เพื่อรับทราบและให้เกียรติหน่วยครอบครัวในปัจจุบันและอดีต
“Kujichagulia (การตัดสินใจด้วยตนเอง)” | Akara (ถั่วลันเตาทอดกรอบ) ทอดกรอบราดซอสงาดำ รม
ควันแบบเผ็ดร้อน – หลักการของ Kujichagulia มุ่งเน้นไปที่การสร้างอัตลักษณ์ของตนเองในฐานะบุคคลและชุมชน และเพื่อเป็นเกียรติแก่สิ่งนั้น Tonya จึงทำอาหารโดยมีคารีม กริมส์ แขกรับเชิญพิเศษคอยช่วยเหลือ . คนอเมริกันผิวดำส่วนใหญ่สืบเชื้อสายมาจาก (หรือผ่าน) ภูมิภาคแอฟริกาตะวันตกและสูตรอาหารนี้เป็นวิธีการติดต่อด้านการทำอาหารและรับทราบถึงจุดเริ่มต้นและการเดินทางของบรรพบุรุษ
“Ujima (งานส่วนรวมและความรับผิดชอบ)” | กู๊ดดีกรีนส์– ในตอนนี้ ทาจา วี. ซิมป์สัน นักแสดงหญิงร่วมกับทอนย่าเพื่อทำอาหารที่แสดงถึงอุจิมะ ซึ่งมุ่งเน้นไปที่การทำงานร่วมกันและความรับผิดชอบร่วมกันสำหรับทั้งความสำเร็จและความพ่ายแพ้ในชุมชน และมีชีวิตขึ้นมาด้วยสูตรอาหารที่ปรุงเองทั้งหมด
“อุจจามา (เศรษฐศาสตร์สหกรณ์)” | Black Sable Rice Calas – หลักการของ Ujamaa ช่วยเสริมหลักการ Ujima ของวันที่สาม โดยการส่งเสริมการสนับสนุนซึ่งกันและกันทางเศรษฐกิจและภายในชุมชน Blue Telusma ช่วย Tonya ในครัวและพูดคุยถึงที่มาของอาหารจานนี้ที่สร้างสรรค์โดยผู้หญิงผิวดำ รวมถึงประวัติของชาวอเมริกันผิวดำในฐานะผู้ขายอาหารรายแรกและผู้ประกอบการด้านการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จในอเมริกา
“Nia (จุดประสงค์)” | First Fruits Harvest Smoothie Bowl – หลักการของ Nia หมายถึงจุดประสงค์และกระตุ้นให้เราดำเนินชีวิตด้วยความตั้งใจ มีสติกับคำพูดและการกระทำของเรา ในตอนนี้ สองพี่น้อง Tonya และ Kenya หารือเกี่ยวกับการฟื้นฟูผ่านการใช้ชีวิตที่มีพืชเป็นฐานเพื่อสุขภาพ ในขณะที่สร้างจานสีแดง สีดำ และสีเขียวนี้
แนะนำ : รีวิวเครื่องใช้ไฟฟ้า | รีวิวอาหารญี่ปุ่น| รีวิวที่เที่ยว | ดาราเอวี
